鮎師紹介
主な産地(河川)
お取引について
流れ(入荷〜納品)

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弊社は長年、全国800店舗以上のラーメン専門店様とお取引をさせていただいているラーメン食材に特化した食材&情報問屋です。
また、夏の期間のみ弊社代表が鮎師として料亭などに活け鮎の販売をしていますが、鮎釣りを長年続ける中で、鮎師はもちろん各地河川漁業関係者とも親しく付き合っている関係により色々と協力を得ることが出来ることになったことや、釣り上げられた鮎を生きたまま保管するための特殊水槽をこのたび弊社が新しく開発し、また宅配便で京都以外の地域にも配送できる環境が整ったことなどにより、今までには難しかった価値の高い鮎を生きたままでより多く全国のお料理店にもお届けすることが可能になりました。
また、このビジネスモデルは国からの経営革新の認定を取得しています。
京都ブランドの活け鮎を是非大切なお客様へのおもてなしにご活用いただけましたら幸いに思います。

・社名 有限会社 山栄フーズ
・住所 〒615-8018
京都市西京区桂徳大寺町269
・TEL 075-394-9116
・FAX 075-394-9117
・定休日 土、日、祝日