| − ＰＢを使用されているお店様のご感想 − |
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| 店舗名（仮称） |
営業年数 |
店舗数 |
１日平均売り杯数
（１店舗当たり） |
都道府県 |
| Ａ店 |
３年 |
１店 |
８０杯 |
神奈川 |
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| Ｂ店 |
５年 |
２店 |
７０杯 |
長野 |
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| Ｃ店 |
１年 |
１店 |
５０杯 |
京都 |
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☆ |
１日平均５０杯程の食数でオリジナルＰＢスープをお願いできるとは思っていなかった。もっと早く手間なスープ作りを外注していたら良かった。 |
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| Ｄ店 |
１６年 |
１店 |
１３０杯 |
北海道 |
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☆ |
骨の質によってスープの出来具合がバラバラだった。 |
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| Ｅ店 |
８年 |
３店 |
７０杯 |
大阪 |
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☆ |
外注スープは自店の炊き出しスープと比べて８０％くらいのクオリテイかなっと思っていたが、クオリティの高さにびっくりした！ 正直、今まで何をやっていたんだろう？って感じです。 |
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| 店舗名（仮称） |
営業年数 |
店舗数 |
１日平均売り杯数
（１店舗当たり） |
都道府県 |
| Ｆ店 |
１１年 |
１店 |
１２０杯 |
兵庫 |
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☆ |
仕込み時間がなくなったことで、心と身体に余裕が出来ました。常連のお客様とも会話がはずむようになりました。 |
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| Ｇ店 |
４年 |
１店 |
１００杯 |
福井 |
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| Ｈ店 |
８年 |
７店 |
１２０杯 |
東京 |
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☆ |
以前は各店１１時開店で従業員には７時に出勤してもらっていたが、現在では１０時出勤でも開店に間に合うようになった。相当人件費が削減できました。 |
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| Ｉ店 |
３年 |
３店 |
８０杯 |
大阪 |
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| Ｊ店 |
５年 |
１店 |
６０杯 |
長崎 |
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| 店舗名（仮称） |
営業年数 |
店舗数 |
１日平均売り杯数
（１店舗当たり） |
都道府県 |
| Ｋ店 |
２年 |
１店 |
１００杯 |
奈良 |
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☆ |
思い浮かぶあの繁盛店も実は外注スープ？？？って目で見るようになりました。 |
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| Ｌ店 |
１０年 |
２店 |
１５０杯 |
岡山 |
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☆ |
外注ＰＢスープに変更したことで当初はお客様が逃げてしまわないか心配していたが、まったく問題がなかった。 |
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| Ｍ店 |
７年 |
６店 |
１８０杯 |
愛知 |
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☆ |
原価的には自社でスープ作りをした方が安くつくので外注は迷ったが、使用後は人件費・光熱費・その他管理費・オペレーション等の負担減を考えると、総合的に外注に軍配が上がると思う。 |
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| Ｎ店 |
１年 |
１店 |
７０杯 |
東京 |
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☆ |
こだわりの自店スープを外注で再現できたことにビックリした。 |
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| 店舗名（仮称） |
営業年数 |
店舗数 |
１日平均売り杯数
（１店舗当たり） |
都道府県 |
